DAGUERRE

Pour ce troisième restaurant, Christian Etchebest a fait appel à l’un de ses amis, Nicolas Gras,
chef pâtissier trois étoiles au Michelin pour prendre les commandes de la Cantine.
Ils ont élaboré ensemble une carte gourmande, où de l’entrée au dessert, on revisite les classiques pour votre plus grand plaisir.

On parie que vous prendrez un dessert ?

Nicolas

Pour Nicolas, la Cantine du Troquet c’est avant tout une histoire d’amitié. Outre l’amour du rugby et de la feria, le pâtissier partage avec Christian Etchebest l’exigence et la rigueur des grands chefs.

Entre passionnés, on se comprend : les deux chefs ont travaillé de concert pour élaborer une carte gourmande de l’entrée au dessert.

À la Cantine, le pâtissier aime cette ambiance bistrot, où l’on mange de très bons produits cuisinés simplement.

son plat préféré : Icebergs flottants aux fruits de saison

Nous vous accueillons
Du lundi au vendredi

Déjeuner de 12h à 14h45

Dîner de 19h à 23h

et le samedi
Dîner de 19h à 23h

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